Mizuna Udon - 水菜烏龍麵

Mizuna Udon 

最近很喜歡吃烏龍麵…

最近很愛吃水菜…

不知道何時台灣也進水菜，運氣好就可以買到。

偶爾想吃特別去找，卻有買不到而失望。

我也常做水菜沙拉，真的很好吃。

這三天，天天吃水菜。

真想多買當庫存，可惜都不能擺很久。

明天繼續吃水菜，嘿嘿。

Tofu Burger - 豆腐漢堡

全手工的豆腐漢堡喔!!麵包跟豆腐漢堡排都自己做的呢。吃得安心又健康，為了加飽住感，豆腐漢堡排裡面還加了麥片呢。同事也說好吃喔！！　

豆腐漢堡排

材料：4個

板豆腐　200g

雞肉      200g

麥片      1cup

蛋           1個

生薑   一點點

鹽            一點點

黑胡椒   一點點

* 醬油　30cc

* 米酒      30cc

* 砂糖      15g

1. 切碎雞肉丁，要切到變絞碎肉

2. 用打蛋器絞碎豆腐，攪拌到變成豆腐泥

3. 把１加到２的豆腐泥

4. 把麥片加到３

5. 把蛋，生薑，鹽，黑胡椒加入到４而攪拌

6. 份成４塊，弄成圓型

7. 加熱平底鍋，加少許橄欖油而煎豆腐漢堡排

8. 豆腐漢堡排有點焦，開始加＊的調味料

banana bread - 香蕉麵包

喜新厭舊的我，據然持續烘培中。幾乎每天都在做，而且我做得都是手揉的，沒有用現在流行的麵包機喔。

前天我做了香蕉麵包（我怎麼不說蛋糕，那是因為我這次用高筋麵粉做呢），結果很好吃到同事要我分享食譜呢。

材料：

高筋麵粉　300g

奶油      50g

砂糖      80g

蛋           1個

打泡粉                 1小匙

鹽            一點點

香蕉      2條 (要很熟很熟黑黑的才好吃喔!!)

1. 用叉子把香蕉弄成泥 

2. 烤箱預熱180度 

3. 奶油可以微波個30秒，覺扮成鮮奶油樣 

4. 變白白時加砂糖 

5. 覺扮後再慢慢加蛋，要慢喔，不然會分離喔 

6. 加入麵粉，打泡粉跟鹽到 5 

7.加香蕉泥到6 

8. 倒到蛋糕模子, 烤45分鐘